Artykuły z kategorii: Gastronomia, artykuły spożywcze

Jak automatyczna dezynfekcja obuwia ogranicza ryzyko przenoszenia zanieczyszczeń w zakładzie spożywczym
Gastronomia, artykuły spożywcze

Jak automatyczna dezynfekcja obuwia ogranicza ryzyko przenoszenia zanieczyszczeń w zakładzie spożywczym

W każdym zakładzie przetwórstwa spożywczego strefa wejścia pełni funkcję kluczowej bariery ochronnej. Obuwie robocze personelu to jeden z najczęstszych wektorów, którymi zabrudzenia trafiają bezpośrednio do hal produkcyjnych. Pracownicy przemierzają różne obszary, od placów rozładunkowych, przez mag

Tylki cukiernicze: rodzaje, zastosowania i wybór do dekoracji ciast
Gastronomia, artykuły spożywcze

Tylki cukiernicze: rodzaje, zastosowania i wybór do dekoracji ciast

„Jak zrobić równe rozetki, żeby nie wyglądały jak przypadkowe kleksy?” – to pytanie wraca w cukiernictwie częściej, niż mogłoby się wydawać. I prawie zawsze odpowiedź prowadzi do jednego elementu wyposażenia: dobrze dobranej końcówki do worka. Tylki cukiernicze potrafią zmienić zwykły krem w dekorac